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龍夫[ta2o]
どらぶろ管理人&料理人&社長&おっさん
新管理人の龍夫です。
美容師を妻に持つ40代で子育てに奮闘するおっさんです。

社畜サラリーマン生活でしたが、退職金がゴミのような会社で一生を捧げるような会社ではなかった為、脱サラして料理の道へ。

社畜より過酷な1日15時間以上の修行を5年以上して独立。

お店はコロナ期も赤字無しだったが、
収入が減ったのは確かだったので、資金が尽きる前に主に株式（当時は再エネ関係に全振り）&FXを学び出た利益で社会福祉事業をメインにした法人を設立。

探求心旺盛なので、まずやってみるタイプの人間です。

このサイトは今までのカテゴリー記事は守りつつ、体験談や知っ得系の情報を配信していきます。
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[まだ早割りもあり！]去年売れすぎた、おせちは今年もおすすめ説？！2025年最新おせち情報。│おせちの意味と歴史も紹介

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昨年に特に好評で多くの方に選ばれたおせち料理20店舗をご紹介します。これらは味、品質、見た目などで高い評価を受け、多くのリピーターを獲得しています。

去年人気という事は、今年も売り切れ必須レベルの人気になること間違いなし！

目次

去年売れすぎたおせちは2025年も人気！！

京料理 美濃吉の紹介とそのおせち

京料理「美濃吉」は、享保元年（1716年）に創業し、300年以上の歴史を持つ老舗料亭です。 京都・三条大橋のたもとで腰掛茶屋として始まり、現在では全国に店舗を展開しあります。美濃吉は、四季折々の旬の食材を活かした京懐石料理を提供しています。 特に、川魚料理や鰻料理に定評があり、伝統的な技法と現代の感性を融合させた料理が特徴です。

店舗は関西を中心に展開しており、京都新阪急ホテル店や阪急うめだ本店などもあります。各店舗では、個室や宴会場を備え、接待やお祝いの席など多様なシーンで利用されています。また、美濃吉はオンラインショップも運営しており、自宅で楽しめるおせち料理や季節の惣菜などを購入することができます。美濃吉の料理は、伝統を守りながら新しい感性を取り入れられ、多くの人々に愛されています。特別な日の食事や贈答品として利用されることが多いです。

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下鴨茶寮の紹介とそのおせち


下鴨茶寮は、1856年（安政三年）創業の京都を代表する老舗料亭です。世界遺産である下鴨神社に隣接し、伝統的な京料理や茶懐石を提供しています。四季折々の京野菜や全国から厳選された食材を用いた料理は、伝統と革新が融合した独自の味わいが特徴です。

また、下鴨茶寮はオンラインショップも運営しており、ちりめん山椒などの京都土産や季節限定商品、ギフトセットなどをお取り寄せできます。

さらに、2024年8月31日には東京・銀座の松屋銀座地下1階に新店舗をオープンしました。京都で調理された人気の惣菜や弁当を銀座へ直送し、関西の店舗でしか展開していなかった料理を美味しさと品質を保ちながら楽しめます。併設のイートインコーナー（カウンター5席）では、総料理長・本山直隆が監修する食事を提供しています。

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日本橋ゆかり＆たいめいけん


日本橋ゆかり

昭和10年（1935年）創業の日本料理店で、三代目の野永喜三夫氏が腕を振っています。 京都の名店「露庵 菊乃井」で修業を積んだ野永氏は、伝統的な技法と現代的な感性を融合させた料理を提供しています。 特に、季節の食材を考慮した懐石料理や、ランチ限定の「ゆかり御膳」が人気です。

たいめいけん

昭和6年（1931年）創業の洋食店で、三代目の茂出木浩司氏が経営しています。 オムライスやハヤシライス、ラーメンなどの定番メニューが有名で、特に「タンポポオムライス」は映画『タンポポ』に由来する一品として知られています。2020年に日本橋室町に移転し、新たな店舗で営業を再開しました。

両店ともに長い歴史を持ち、伝統を守りつつも新しい挑戦を続けています。日本橋を訪れる際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。


京都 野村


野村佃煮は、昭和6年（1931年）に京都・錦市場で創業した老舗の佃煮専門店です。京料理の伝統を取り入れた佃煮やお惣菜を提供しております、特に「ちりめん山椒」や「 「舞扇」など人気商品として知られています。

2024年4月からは、兵庫県たつの市に本社を置くブンセングループの視点として新たなスタートを切りました。

京都市内には以下の直営店舗があります：

  • 錦市場店：京都市中京区麩屋町通錦小路下ル桝屋町502
  • 嵐山店：京都市右京区嵯峨天竜寺造路町19-4

これらの店舗では、伝統的な佃煮やお惣菜を購入できるほか、オンラインショップも運営しております、全国からご注文が可能です。

また、季節ごとのおせち料理や贈答品も注目しております、特に年末年始には多くのご注文が寄せられます。これらの商品は、京料理の技と心を受け継いだ逸品として、多くの方々に親しまあります

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匠本舗 林裕人監修


匠本舗は、著名なシェフや料亭と提携し、多彩なおせち料理を提供する専門店です。その中でも、林裕人シェフが監修するおせちは特に人気があります。

林裕人監修のおせち

林シェフが監修するおせちは、伝統的な和の要素に洋のテイストを加えた変わった内容が特徴です。 特に「超特大宝船」や「舟盛大漁船」のような商品は、特大サイズの重箱に多彩な料理が詰め込まれ、見た目のインパクトが強烈です。

これらのおせちは、匠本舗の公式サイトから予約・購入が可能です。早期予約特典や数量限定の商品もありますので、お早めの

林裕人シェフの意外なアイデアと匠本舗のこだわりが詰まったおせちは、特別な新年の食卓を華やかに彩る一品として、多くの方々にご愛顧いただいております。

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京都 道楽監修 新玉の息吹


京都・東山に位置する老舗料亭「京料理道楽」は、江戸時代初期の寛永年間に創業し、約390年の歴史を誇ります。14代目当主・飯田知史氏のもと、伝統的な京料理を提供し続けています。

「京料理道楽」が監修するおせちは、伝統的な京料理の技法と味わいを家庭で楽しめるよう工夫されています。 特に「清新」三段重や「新玉の息吹」特大三段重など人気で、素材選びから味付け、盛り付けに至るまでこだわり続けています。

これらのおせちは、匠本舗などの通販サイトでお幼い頃にご購入可能で、毎年多くの方々にご愛顧賜りますようお願い申し上げます。早期予約特典や数量限定の商品もありますので、お早めの予約がおすすめです。

「京料理道楽」監修のおせちは、伝統的な京料理の味わいと美しい盛り付けで、新年の食卓を華やかに彩ります。特別なひとときを演出する逸品として、多くの方々に支持されています。

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京都 岩元監修 海宝箱


京都・祇園に位置する料亭「岩元」は、2009年に開業し、京懐石料理を提供する名店として知られています。店主の岩元勝己氏は、滋賀県出身で、祇園の地で「食べる楽しみ」 」を追求し続けています。

「岩元」が監修するおせちは、京料理の伝統と季節感を大切にし、見た目にも華やかな料理が特徴です。 特に「匠」三段重や「極」六段重など人気で、高級です。食材をふんだんに使い、上品な味わいに仕上げられています。

これらのおせちは、匠本舗などの通販サイトでお幼い頃にご購入可能で、毎年多くの方々にご愛顧賜りますようお願い申し上げます。早期予約特典や数量限定の商品もありますので、お早めの予約がおすすめです。

「岩元」監修のおせちは、伝統的な京料理の味わいと美しい盛り付けで、新年の食卓を華やかに彩ります。特別なひとときを演出する逸品として、多くの方々に支持されています。

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京都祇園 華舞監修


京都祇園の料亭「華舞」は、伝統的な京料理を提供する名店として知られています。

華舞監修のおせちの特徴

  • 多様な多彩：「福の舞」「宝の舞」「夢の舞」「富の舞」など、人数や好みに合わせて選んで多様なおせちが用意されています。
  • 高品質な食材：新鮮な京野菜や高級食材を使用し、伝統的な技法で丁寧に調理しています。
  • 美しい盛り付け：見た目にも華やかで、新年の食卓を彩る美しい盛り付けが特徴です。

「華舞」監修のおせちは、伝統的な京料理の味わいと美しい盛り付けで、新年の食卓を華やかに彩ります。特別なひとときを演出する逸品として、多くの方々に支持されています。。

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味ま野監修 超高級重 柳凰


京都岡崎の老舗料亭「味まの」が監修する超高級おせち「柳鳳（りゅうおう）」は、贅沢な食材と伝統的な京料理の技法を融合させた逸品です。

特徴

  • 高級食材の使用：伊勢海老、たらば蟹、あわびなどの高級食材をふんだんに取り入れています。
  • 伝統と革新の融合：創業125年の仕出し屋「ともえ」の味を受け継ぎつつ、新しい面白さを加えた料理が特徴です。
  • 冷蔵配送：冷蔵状態で配送されるため、解凍の手間なくそのままお召し上がりいただけます。

購入方法

「柳凰」は、匠本舗の公式サイトや各種通販サイトで予約・購入が可能です。早期予約特典や数量限定の商品もありますので、お早めの予約がおすすめです。

「柳鳳」は、特別な新年の食卓を華やかに彩るおせちとして、多くの方々に支持されています。

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俺の監修 俺のおせち饗宴


「俺の」シリーズが監修するおせち料理「俺のおせち饗宴」は、和洋二段重で構成され、約2～3人前の内容となっております。・遠藤雄二氏が監修した彩り豊かなオードブル、二の重は「俺の割烹」料理長・佐藤信一氏が考案した和風おせちが詰められています。

高級食材の使用：オマール海老のウニソース焼きやローストビーフ、あわび旨煮など、厳選された食材が注目されていま


海鮮おせち 華雅


「海鮮おせち華雅」は、北海道小樽の「小樽来たいち」がご提供する豪華な海鮮おせちです。特大8寸の三段重に、全46品目が詰められております、4～5名様前の内容となっています


ハイアットリージェンシー東京監修 和洋中おせち 香宝


ハイアットリージェンシー 東京が監修する和洋中おせち「香宝」は、伝統和食、洋食、中華料理を一度に楽しめる三段重いおせち料理です。おり、約4～5名前の内容となっております。

主な特徴：

三の重（中華）：海老チリソース、帆立貝のXO醤和え、酢豚など、本格的な中華料理が揃っています。

一つの重（和食）：梅麩含め煮、祝海老、黒豆、栗金団など、伝統的な日本料理が詰められています。

二の重（洋食）：タコのマリネ、ローストビーフ、スモークサーモントラウトなど、洋風オードブルが中心です。

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これらのおせちは、昨年多くの方々から高い評価を受けました。今年のおせち選びの参考にしてみてはいかがでしょうか。

「おせちにはいろいろな願い・思いがこもっている食べ物」という事を知っていますでしょうか？

そんなおせちの歴史とその意味を、軽くですがご紹介していきます。

おせち料理の歴史と由来

おせち料理の起源は、日本の古代の節句行事に由来します。お正月に神様へ供える料理として始まり、江戸時代に一般庶民にも広まりました。「おせち」という言葉は、特別な日を意味する「節（せち）」から来ており、現在もお正月の象徴的な料理として受け継がれています。この伝統的なおせち料理は、家族の健康や繁栄、新年の幸運を願う大切な意味を持っています。

おせち料理の種類とその意味

おせち料理には、それぞれの食材に新年への願いが込められています。以下は代表的なおせち料理とその縁起の意味です。

  • 黒豆：健康で「マメに働く」ことを願う象徴。
  • 数の子：子孫繁栄を意味し、家族の繁栄を願います。
  • 海老：腰が曲がるまで長生きできるようにと、長寿の象徴。
  • 田作り（ごまめ）：五穀豊穣や商売繁盛の象徴。
  • 昆布巻き：「喜ぶ」に通じ、喜びや幸福を願う料理。

これらの料理には、新年を幸せに迎えるための願いが込められています。

おせち料理の選び方まとめ

おせち料理を選ぶ際には、その歴史と意味を理解し、家族の好みや予算に応じて最適なものを選ぶことが重要です。伝統を大切にしながら、現代風のアレンジも取り入れたおせちを選ぶことで、豊かで楽しい新年を迎える準備が整います。家族みんなが楽しめるおせちを選んで、素晴らしい一年のスタートを切りましょう。

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